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【岡田食品工業 (株)】ちりめん山椒 34g

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【岡田食品工業 (株)】ちりめん山椒 34g

岡田食品工業 (株)

販売価格 370円(税込)
数量

在庫: あり

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名称 佃煮
原材料名 ちりめん雑魚(韓国産)、醤油、砂糖、醗酵調味液、山椒の実/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)(一部に小麦・大豆を含む)
※ちりめん雑魚は海老・蟹の混ざる漁法で採取。
内容量 34g
賞味期間 製造から5ヶ月
保存方法 直射日光を避け室温で保管してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。
【レターパックライト対応商品】
こちらの商品はレターパックライトでの発送が可能です。

※レターパックライトでの発送時の注意事項は、「送料について」のページをご覧ください。
「送料について」のページはこちら

現代人に不足しがちなカルシウム豊富なちりめんじゃこに、山椒の実を加えて炊き上げました。

また、他の佃煮を煮炊きする時に使う釜より小さな釜を使い、じっくり炊き上げることで、魚が崩れないように炊き上げております。

ちりめん山椒の特長

製品の出来上がり1釜ロットは約30キロとしており、他の佃煮の製造で使用する釜より小さな釜を使用し、製造ロットを小さくすることで、ちりめんの潰れが発生しないようじっくりと炊き上げています。
ほぼ毎日煮炊きしていますが、天気、気温、湿度やちりめん原料の状態によって、熟練の職人が釜の蒸気量、炊き上げ時間などを調節し、均一した佃煮に仕上げています。

岡田食品工業 (株)のこだわり

創業は昭和27年。400年の伝統ある小豆島醤油を100%使い小豆島の地で佃煮を製造して約70年となりました。
時代に流されない確固たる職人技とプライド、また、時代の変化と共に対応する発想力と柔軟力、両方をかけ持ちながら毎日美味しい佃煮を製造しております。
初心を忘れず、至誠・商魂を持ってこれからも従業員一同佃煮製造に勤しみます。どうぞ多くのお客様に味わっていただくことを願っております。 

美味しい食べ方

「ご飯とともに」が一番合いますが、卵焼きの具材(混ぜ込んでも、巻いてもOK)として使用すれば、醤油の味が少し効いた一風変わった卵焼きが食べられます。

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