勇心酒造は食事と共に楽しむお酒を目指しております。
その清酒を造るため、経験からの酒造りは勿論のこと、それだけではなく白米水分含量、麹の酵素力価など科学的データや知見も取り入れて品質管理し、手造りで造っています。
日本人は長年お米とともに歩む中に “生かされている” という基本精神を培ってまいりました。私達はこの “生かされている” という観点により世界に誇る日本の醸造発酵技術を発展させた日本型バイオという新しい考え方、技術を創出し、お米の総合利用研究に取り組んでおります。この醸造発酵技術は安全でエネルギー消費も少なく、環境に優しく、地域の活性化には欠かせない技術です。
私達はそこで培った醸造発酵技術を使って酒類事業を見直し、酒質のさらなる向上・可能性の追求を行っております。
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地域名 | 送料(税込) |
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四国(香川県・徳島県・愛媛県・高知県) | 650円 |
中国地方、近畿地方 | 700円 |
北陸地方、東海地方、九州地方 | 750円 |
関東地方、信越地方 | 800円 |
東北地方 | 950円 |
北海道 | 2,050円 |
沖縄県 | 2,300円 |
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